「阿賓，過年有空來鄉下走走啊。」就衝著電話中舅公的一句話，阿賓來到六七年沒去的嘉義鄉下。
「舅公，你的果園跟菜園怎麼都生一堆雜草。你身體不好在休息哦?」
「戇囝仔，這是有機農法。七八年前發覺肝臟變很差，說是用太多農藥啊殺草劑的，去傷到身體。後來就跟著人家不用農藥，連化學肥料都不用了。雖然收成差了兩三成，但是想想，其實錢也不用賺那麼多啦。你表妹美芳也很贊成我的想法。」
「健康很重要啊」美芳跟著回答。從小聰明伶俐的美芳，決定念土壤系，成天摸土看土，讓務農的親戚們納悶了很久。
「農藥不但毒死昆蟲，也殺死了土裏的微生物。我爸身體裏也累積了不少，沒有必要繼續慢性自殺啦。」美芳心疼的說。
「阿賓，你知道死掉的土壤多恐怖嗎，沒有什麼微生物，乾乾硬硬的，什麼都長不出來。吸水力不但變差，還加速全球暖化咧」
「喲，全球暖化怎麼又跟土壤有關了?」阿賓問，心裡納悶著怎麼接連身邊的人都在講全球暖化。
「肥沃土壤中的微生物吸附著很多二氧化碳。當農藥把微生物都殺死光了，二氧化碳也就釋放到大氣中了＜註解1。我書可不是白讀哦。」
舅公說「這幾年氣候異常，植物生長時序大亂，有些花一開就像爆炸一樣，像阿勃勒啊，相思樹啊的，她看到這些現象以後，猛找資料，就變成全球暖化通了。你知道你表妹現在很少吃肉嗎?說是要減緩全球暖化。尤其是牛肉，她都不吃。」
「減肥就減肥，還拿減緩全球暖化當理由，哈哈」阿賓調侃她。
「欸，你知道吃牛肉的代價有多大嗎?中南美跟南亞的貧窮國家大量砍伐雨林，就是要種植養牛用的飼料。阿根廷政府甚至計畫開闢1400萬公頃的農地種植基因改造大豆，供給歐亞地區的畜牧業當飼料＜註解2。我吃越多肉，不就等於鼓勵商人砍伐雨林，種更多的飼料嗎?沒有森林樹木的光合作用，二氧化碳至少會存在一百年耶＜註解3，地球溫度不會繼續上升才怪。」
「有這麼慘哦?」
舅公說「你想想哦，那些砍掉雨林開闢的農地，要用很多化肥跟農藥栽植，又壞了土壤，這樣一加一減，很糟糕的。」
美芳緊接著說「還不止咧，有聽過甲烷嗎，就是瓦斯啦，它也是溫室氣體之一。糞便會產生很多的甲烷，尤其是牛糞便＜註解4。甲烷吸熱的的能力是二氧化碳的20多倍＜註解5。它在大氣中的量，雖然比二氧化碳少，但是對全球暖化的影響卻很大。有專家算過生產一公斤的牛肉，等於在汽車引擎燃燒8.35公升的汽油＜註解6。」
阿賓沒想到，連選擇吃哪種食物，都跟全球暖化有關係。昨天堂哥說進口食品要耗費很多能源在運輸過程，今天牛肉又被表妹點名有害環境，看來吃進口牛肉是造成全球暖化的一個大惡行啊。「那我昨天吃了牛排大餐，也罪惡深重耶…」
舅公說「沒那麼嚴重啦，今天晚上你就多吃一點台灣自己的有機作物，平衡一下吧!」 |
